영양소가 풍부하지만 알려지지 않는 슈퍼푸드

슈퍼푸드는 지난 10년간 큰 인기를 얻고 있지만, 주목의 대부분은 케일, 퀴노아, 블루베리 등의 유명한 품종에 집중하는 경향이 있습니다. 이러한 식품은 틀림없이 영양소가 풍부하지만, 더욱 인상적인 미량 영양소 펀치를 담은 잘 알려지지 않은 슈퍼 푸드의 세계가 있습니다. 이러한 식품은 주류 식사에서는 눈에 띄지 않는 경우가 자주 있지만, 건강상의 이익을 위해 전 세계의 전통 문화에서 소중히 여겨지고 있습니다. 이러한 레이더 하의 슈퍼 푸드를 탐색하는 것은 미량 영양소의 섭취를 자연스럽게 늘리려는 누구에게나 필수적입니다. 비타민, 미네랄, 항산화물질 등 미량영양소는 신체기능 유지, 면역체계 지원, 전반적인 건강증진에 중요한 역할을 합니다. 이 글에서는 미량 영양소가 풍부한 4가지 잘 알려지지 않은 슈퍼 푸드, 모링가, 캄캄, 테프, 앙라에 대해 설명합니다.

 

기적의 나무 모링가

흔히 '기적의 나무'로 불리는 모링가 오레이페라는 필수 비타민과 미네랄이 가득한 영양이 풍부한 식물입니다. 남아시아 원산의 모링가는 수세기에 걸쳐 아유르베다 의학에서 다양한 질병을 치료하기 위해 사용되어 왔습니다. 모링가 잎은 특히 비타민 A, C, E 뿐만 아니라 칼슘, 칼륨, 철분을 포함한 미량 영양소가 풍부합니다. 모링가는 또한 염증을 줄이고 심혈관 건강을 돕는 케르세틴과 같은 항산화제의 강력한 공급원입니다. 연구에 따르면 모링가는 혈당을 낮추고 콜레스테롤을 개선하는 데 도움이 되며 당뇨병이나 심장병을 자연스럽게 관리하려는 사람들에게 훌륭한 선택지가 되는 것으로 나타났습니다. 모링가의 다용도성은 분말, 차 또는 샐러드에 추가되는 신선한 잎을 통해 식단에 쉽게 포함될 수 있습니다.

강력한 비타민 C를 보유한 캄캄

캄캄(Myrciaria dubia)은 아마존 열대우림이 원산지인 작은 과일로 비타민C 함량이 특히 높은 것으로 알려져 있습니다. 실제로 캄캄에는 알려진 모든 식품 중 가장 높은 농도의 비타민C가 함유되어 있습니다. 즉, 오렌지보다 최대 60배 많은 것입니다! 이를 통해 캠은 면역 기능을 강화하고 피부 건강을 개선하며 산화 스트레스와 싸우는 데 뛰어난 슈퍼푸드가 됩니다. 비타민C 함량 외에도 캄캄에는 칼륨, 아미노산, 플라보노이드 같은 강력한 항산화제를 포함한 기타 미량 영양소가 풍부합니다. 이런 영양소의 조합은 캠을 강력한 항염증제로 만들어 심장 질환이나 관절염 같은 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 전통적으로 주스나 분말로 섭취된 캄캄은 스무디, 요구르트 또는 음료에 쉽게 추가하여 강력한 영양분을 공급할 수 있습니다.

철분과 칼슘이 풍부한 고대 곡물 테프

테프는 에티오피아에서 생산된 작은 글루텐 프리 곡물로 수천 년 동안 주식으로 사용되어 왔습니다. 작은 크기임에도 불구하고 테프는 특히 철, 칼슘, 마그네슘 같은 미량 영양소의 영양 밀도가 매우 높습니다. 실제로 테프는 다른 대부분의 곡물보다 1인분에 더 많은 칼슘을 함유하고 있어 뼈 건강을 지원하려는 사람들에게 훌륭한 선택이 됩니다. 또한 테프는 소화 건강을 촉진하고 혈당을 조절하는 데 도움을 주는 섬유질의 일종인 저항성 전분의 우수한 공급원입니다. 철분 함유량이 높기 때문에 테프는 빈혈의 위험성이 있는 개인이나 자연적으로 철분 섭취량을 늘리려는 사람에게 이상적인 선택입니다. 다용도 곡물인 테프는 죽이나 과자류에 사용할 수 있고, 심지어 쌀이나 퀴노아 같은 전통적인 곡물을 대체할 수도 있습니다.

장수를 위한 인디언 구스베리 Amla

인디언구스베리(Phyllanthus emblica)라고도 불리는 Amla는 수많은 건강상의 이점으로 인해 아유르베다 의학에서 존경받는 슈퍼프루트입니다. 암라는 특히 면역체계 강화, 피부 건강 증진, 콜라겐 생성 촉진에 중요한 역할을 하는 비타민C가 풍부합니다. 그러나 미량 영양소의 프로파일은 비타민 C 이상의 것입니다. Amla에는 타닌이나 폴리페놀과 같은 강력한 항산화제 혼합물과 함께 칼슘, 철, 인을 포함한 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 이 화합물은 Amla에 강력한 노화 방지 특성을 부여하여 만성 질환 및 노화에 기여할 수 있는 산화 스트레스에 대한 효과적인 방어 기능을 제공합니다. 전통적으로 주스, 분말 또는 말린 과일로 섭취된 암라는 일상생활에 쉽게 추가되어 전반적인 건강과 장수를 향상시킬 수 있습니다.