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식품공학

우리 몸 속 장 미생물과 건강과의 연관성

by 정보_매거진 2024. 10. 12.

최근들어 의학과 과학 분야에서 장내 미생물(Gut Microbiome)이 사람 건강에 다양하게 미치는 영향에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 인간의 몸의 장 속에 있는 미생물은 소화 기관에 서식하는 군집으로 그 수는 인간의 세포 수보다 많으며 우리 몸 건강에 중요한 역할을 맡고 있습니다. 더욱이 장내 미생물의 균형과 구성은 음식물의 소화와 더불어 정신 건강과 면역체계 그리고 대사 작용등 다양한 생리적 기능에 깊이 관여합니다. 이번 포스팅에서는 장 속에 있는 미생물이 인간 인체에 미치는 주요한 영향을 살펴보고, 나아가 건강을 유지하거나 개선할 수 있는 방법을 살펴보겠습니다.

 

1. 장내 미생물의 구성

 

장내 미생물은 수조 개의 박테리아, 바이러스, 곰팡이 등으로 구성된 복잡한 생태계를 이루고 있습니다. 이 미생물들은 각 개인마다 고유한 구성을 가지고 있습니다. 장내 미생물의 핵심 구성 요소는 두 가지로 나눌 수 있습니다:

 

1.1 박테로이데스(Bacteroidetes)와 퍼미큐티스(Firmicutes)

박테로이데스와 퍼미큐티스는 장내에서 대부분의 미생물 구성 비율을 차지합니다. 그 비율은 살이 찌는 비만과 대사 건강 그리고 염증성 질환과 관련이 깊습니다. 즉, 퍼미큐티스의 구성 요소의 비율이 증가하면 비만과 연계할 가능성이 높습니다. 

 

1.2 프로바이오틱스(Probiotics)와 프리바이오틱스(Prebiotics)

자주 언급되는 프로바이오틱스는 살아있는 유익한 박테리아로써 김치와 그릭 요거트와 같이 발효를 한 여러 식품에서 발견됩니다. 그에 반해 프리바이오틱스는 프로바이오틱스의 성장을 돕는 섬유소로 마늘이나 양파 그리고 바나나 등에 포함되어 있습니다.


2. 장내 미생물과 면역 체계

장내 미생물은 면역 체계의 발달과 조절에 중요한 역할을 합니다. 인체의 장벽을 형성하여 외부로부터 들어오는 병원균을 막고, 면역 세포가 올바르게 작동하도록 도와줍니다. 특히, 장내 미생물은 T세포대식세포와 같은 면역 세포의 활성화를 조절하여 염증 반응을 관리하고, 자가면역질환을 예방하는 데 기여합니다.

 

2.1 장내 미생물과 염증 반응

 

장내 미생물 불균형(이를 장내 세균 불균형이라고도 함)이 발생하면, 장의 투과성이 증가하여 염증성 물질이 혈액으로 유입될 수 있습니다. 이를 **장누수증후군(Leaky Gut Syndrome)**이라고 하며, 이는 크론병(Crohn’s disease), 궤양성 대장염 등 **염증성 장질환(IBD)**과 관련이 있습니다.

 

2.2 프로바이오틱스와 면역력 증진

 

프로바이오틱스는 장내 환경을 개선하여 유익균의 수를 증가시키고, 유해균을 억제함으로써 면역력을 증진시킵니다. 특히, 특정 유산균(Lactobacillus)과 비피도박테리아(Bifidobacterium)는 감염성 질환 예방과 염증 조절에 중요한 역할을 합니다.


3. 장내 미생물과 대사 건강

장내 미생물은 대사 작용에도 중요한 역할을 합니다. 장내 미생물은 우리가 섭취한 음식을 분해하고, 필수 영양소와 비타민을 생산하며, 대사질환의 발달을 억제합니다. 그러나 장내 미생물의 균형이 깨지면 비만, 2형 당뇨병, 대사증후군 등의 대사 질환이 발생할 수 있습니다.

 

3.1 비만과 장내 미생물

 

비만인 사람들은 일반적으로 퍼미큐티스(Firmicutes) 박테리아의 비율이 높고, 박테로이데스(Bacteroidetes) 비율이 낮은 경향이 있습니다. 연구에 따르면, 장내 미생물의 구성이 체중 증가와 대사 속도에 영향을 미칠 수 있으며, 비만 환자들에게서 장내 미생물이 에너지를 효율적으로 저장하는 경향이 있는 것으로 나타났습니다.

 

3.2 프로바이오틱스와 대사 개선

 

프로바이오틱스를 섭취하면 장내 미생물 균형을 개선하고, 인슐린 저항성을 줄여 2형 당뇨병 발병 위험을 낮출 수 있습니다. 이는 대사성 질환을 예방하고, 체중 감량에도 도움을 줄 수 있습니다.


4. 장내 미생물과 정신 건강

장과 뇌는 **장-뇌 축(Gut-Brain Axis)**을 통해 서로 소통하는 것으로 알려져 있습니다. 장내 미생물은 **세로토닌(Serotonin)**과 같은 신경전달물질의 생산에 관여하며, 이는 우리의 기분과 정신 건강에 영향을 미칩니다.

 

4.1 장내 미생물과 우울증

 

연구에 따르면, 장내 미생물의 불균형이 우울증, 불안 등 정신 건강 문제와 연관이 있을 수 있습니다. 특히, 특정 장내 세균이 부족하면 세로토닌 생산이 감소하고, 이는 기분 장애로 이어질 수 있습니다.

 

4.2 프로바이오틱스와 정신 건강

 

프로바이오틱스는 정신 건강 개선에도 기여할 수 있습니다. 연구에 따르면, 프로바이오틱스를 꾸준히 섭취한 사람들은 우울증 증상이 감소하고, 인지 기능이 향상되는 경향이 있습니다. 특히, 특정 비피도박테리아는 스트레스 완화와 정서적 안정에 도움을 줄 수 있습니다.


5. 장내 미생물과 질병 예방

장내 미생물은 다양한 질병의 발병을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 미생물의 균형이 맞춰졌을 때 장내 건강은 유지되지만, 불균형이 발생할 경우 대사질환, 심혈관 질환, 등 다양한 질병의 위험이 증가할 수 있습니다.

 

5.1 염증성 질환 예방

 

장내 유익균이 풍부하면 염증성 질환 예방에 도움이 됩니다. 프로바이오틱스는 장벽을 강화하고, 염증성 반응을 억제하여 만성 염증으로 인한 질환을 예방하는 데 기여합니다.

 

5.2 암 예방

 

특정 장내 미생물은 발생 위험을 줄이는 역할을 할 수 있습니다. 예를 들어, 락토바실러스(Lactobacillus) 균주는 대장암 세포 성장을 억제하는 것으로 알려져 있으며, 프리바이오틱스는 장내 미생물 균형을 조정하여 암 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

 

지금까지 장내 미생물에 대해서 알아보았습니다. 서술한 것과 같이 장내 미생물은 우리 인간의 건강에 굉장히 중요한 요소로 자리매김 하였습니다. 미생물의 밸런스를 유지하면 소화를 하는 기능과 면역력 증대 그리고 대사 건강 뿐만 아니라 정신적인 측면에서의 건강까지 개선할 수 있습니다. 프로바이오틱스프리바이오틱스가 풍부하게 들어간 식단을 섭취하고, 나아가 가공 식품을 되도록 줄이며 유익균의 성장을 촉진시킬 수 있는 식생활을 실천한다면 장내의 미생물의 건강을 유지할 수 있습니다. 

 

장내 미생물과 관련된 연구는 2024년 지금도 현재 진행 중이며, 신규 발견이 진행될 수록 우리는 미생물이 가지는 중요성과 영향에 대해 계속해서 감탄을 할 수 있을거라 생각합니다.