잊혀진 바다 식물인 미역, 김, 덜스의 영양과 효능

사람들은 슈퍼푸드를 생각할 때 흔히 케일, 퀴노아, 블루베리 등의 식품을 떠올립니다. 그런데 바다의 야채에 대해 생각해 본 적이 있습니까? 네, 저는 미역, 김, 달수 등에 대해 이야기를 하고 있습니다.

바다에서 채취한 영양이 풍부한 이 식품들은 건강상의 이점이 풍부하지만 일상 식단에서는 자주 보이지 않습니다. 맛을 유지하면서 영양을 강화할 수 있는 새로운 방법을 찾고 있다면 바다 채소를 접시에 담아보세요.

 

미역, 김, 달수를 그토록 특별하게 만드는 요소와 그들이 식사에 어떻게 좋은 맛을 더할 수 있는지 알아봅시다.

 

뼈를 강화해주는, 미역

미역은 된장국에 잘 감도는 아름다운 녹색 해초입니다. 그러나 이것은 단순한 수프 장식 이상의 것입니다. 영양이 풍부한 발전소입니다! 칼슘과 마그네슘이 풍부한 미역은 뼈와 근육을 강하게 유지하는데 탁월합니다. 또한 갑상선을 지원하고 신진대사를 조절하는 데 도움이 되는 요오드가 풍부합니다. 

또한 미역에는 체중 관리에도 도움이 되는 뛰어난 항산화제인 푸코산틴이 함유되어 있습니다. 게다가 조금 달콤한 맛이 나기 때문에 샐러드, 수프, 심지어 볶음 요리에도 쉽게 첨가할 수 있습니다. 

 

식사 수준을 높일 수 있는 쉬운 방법을 찾고 있다면 미역이 새로운 절친입니다.

맛있는 스시 포장지, 노리

초밥을 좋아하는 분이라면 이미 좋아하는 초밥 롤을 감싸는 해초 김에 대해 잘 알고 계실 거라고 생각합니다. 그런데 김에도 비타민이 풍부하다는 것을 알고 있었습니까?

 

특히 비타민 A와 B12가 풍부하여 식물성 식단을 따르는 사람들에게 좋은 선택입니다. 김은 또한 단백질과 섬유질이 풍부하여 포만감을 오래 유지하고 소화를 돕습니다.

심장과 뇌에 환상적인 오메가3 지방산도 잊지 마세요.

 

따라서 다음에 구운 김 시트로 초밥이나 간식을 먹을 때 몸에 많은 도움이 된다는 것을 기억해 두시기 바랍니다.

비건 단백질의 최강자, 덜스(Dulse)

다루스는 풍미가 풍부할 뿐만 아니라 식물성 단백질도 포함하는 홍해초입니다. 실제로 100g당 약 16g의 단백질을 함유하고 있어 채식주의자나 식단에 더 많은 단백질을 추가하고자 하는 사람들에게 훌륭한 선택이 될 수 있습니다. 

 

Dulse는 또한 근육, 신경, 혈액을 건강하게 유지하는 두 가지 필수 미네랄인 칼륨과 철분의 환상적인 공급원이기도 합니다. 짠맛과 풍미가 있어 수프나 샐러드에 잘 어울리며, 건조하면 바삭한 스낵으로도 최적입니다. 

 

영양가 높고 맛있는 식사와 함께 식사를 즐기고 싶다면 들새가 승자입니다!

지속 가능한 식품, 바다 식물

미역, 김, 달수 같은 바다 채소의 더 멋진 점은 믿을 수 없을 정도로 지속 가능하다는 것입니다. 해조류 양식에는 담수, 비료, 농약이 필요 없고 이산화탄소 흡수에도 도움이 되므로 지구 친화적!

 

 식사에 바다 채소를 더 첨가하면 몸에 놀라운 영양분을 공급할 뿐만 아니라 환경에도 긍정적일 수 있습니다. 해초가 건강과 환경면에서 인기를 끌고 있는 만큼 빨리 참여해 보는 것은 어떻습니까? 

 

당신의 몸과 지구가 당신에게 감사할 것입니다!